研究美食是游戏的一大趣味，玩家需要前往客栈才能开始这个经过，进入客栈后找到美食选项点击就能看到当前可用的菜品和挑战新菜品的入口。在美食页面点击挑战新菜品按钮，体系会提示消耗5个空碟子，接着进行翻炒和烹饪的迷你游戏，几秒后就能成功制作出一道新菜，每研发出一道新菜还能获取金画轴作为奖励。

空碟子是研发美食的决定因素资源，它们可以通过客栈客人赠送的香料来获取，玩家在客栈的厨房运用这些香料制作菜品后，就能得到空碟子，因此多接待客人并完成订单是积累空碟子的好方式。游戏中的美食种类多样，不仅有热饮如梅花酒酿和花果暖冬茶，还有各种菜品如杏仁豆腐和鸭血粉丝汤，每种美食都有固定的配方，例如梅花酒酿需要梅花和水稻，而花果暖冬茶需要松果和井水。

要收集这些配方材料，玩家得在不同地图上寻觅，梅花可以在苏州府的七狸山塘找到，竹叶在应天府的丽娘府宅采集，水稻则能在杭州府的旧事小蛮处获取，井水在苏州府的桃花坞用铜钱和体力兑换。为了进步美食研发的效率，提议玩家先专注于积累空碟子，不要过早扩展美食种类，由于后期的菜品需要更多香料，提前储备可以避免资源短缺，同时注意日常的材料收集，以便随时制作新美食。